福岡県の英彦山（ひこさん）に登ったときは必ず立ち寄る場所です。ひとつは「材木岩」と呼ばれるスポット。山の斜面からグググっと空にむかって岩がつきだしているような、ダイナミックな景観ですね。 これは日本全国でみられる『柱状節理』という地形。九州…

これ、ご飯がすすみますよ！国東の姫島でつくられている「さかな味噌」。 ヒジキやタコ、車エビ、鯛などなど…おいしい魚介類豊富な姫島。そんな姫島でとれた「カナガシラ」という魚が、さかな味噌の原料です。「カナガシラ」はカレイ漁の時に一緒に網の中に…