日々の”楽しい”をみつけるブログ

福岡県在住。各地の史跡巡りが好きで、庚申塔を中心に史跡を巡っています。主な行動範囲は九州北部。Nikon D750を使って史跡の魅力を写真でおさめられたら…と試行錯誤しています。

「ポキポキ」の食感が日田焼きそばの美味しさ

↑「らく亭」の日田焼きそば 大盛850円(2014年11月25日現在)

 

焼きそばが日本で生まれたのが終戦後。当時、食糧難でも比較的手に入りやすかったキャベツを混ぜ、秋田県横手市の屋台で売られたのがはじまりなのだそうです。キャベツで味が薄まったぶん、ソースで味付けして今の焼きそばができあがりました。

 

そんな焼きそばが日田風にアレンジされたものが日田焼きそば。麺をラードで揚げるように焼くので、ポキポキという感じの食感になります。

 

↓「らく亭」外観

個人的に好きなのが「円萬軒(えんまんけん)」と「らく亭」

日田焼きそばが出される店舗は10数件ありますが、個人的に好きなのが「円萬軒」と「らく亭」。もやしのシャキシャキ、麺のポキポキ感、そして豚バラのうま味。この三つの特徴が際立ってます。


円萬軒

 


らく亭